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By Prof. Dr. phil. Hartmut Follmann, Prof. Dr. rer. nat. Walter Grahn (auth.), Prof. Dr. phil. Hartmut Follmann, Prof. Dr. rer. nat. Walter Grahn (eds.)

ISBN-10: 3322801462

ISBN-13: 9783322801463

ISBN-10: 3519135140

ISBN-13: 9783519135142

Biologen brauchen viele und gute Chemiekenntnisse, um zelluläre Lebensvorgänge und die Wechselwirkungen von Organismen mit ihrer Umwelt auf molekularer Ebene zu verstehen, aber erfahren im Studium nicht immer, welche Teile der Anorganischen und Organischen Chemie und welche Gesetzmäßigkeiten für sie die wichtigsten sind. "Chemie für Biologen" enthält ein anspruchsvolles chemisches Praktikum, das auf biologische Denk- und Arbeitsweise zugeschnitten ist, Interesse und sogar Spaß an der Chemie wecken will. Neben etwa a hundred Versuchen, die von den Verfassern alle im Unterricht erprobt und oft individuell variierbar sind, stehen jeweils kompakte theoretische Einführungen sowie viele praktische Hinweise, Übungsaufgaben und Tabellen. Dadurch kann das Buch über das Studium hinaus als Auskunfts- und Nachschlagewerk im Alltag eines jeden Biologie-Labors dienen, der zunehmend von chemischen Analysen und Verfahren geprägt ist.

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Eine kleine Probe des Salzes hebt man im Reagenzglas auf, der Rest wird emeut umkristallisiert, bis die Kristalle farblos sind (3-4 mal). An den von jedem Schritt gesammelten Proben laBt sich der Reinigungseffekt optisch verfolgen. Zum SchluB wird das reine weiBe Salz an der Luft getrocknet und gewogen. Man berechne die Ausbeute des gereinigten Produktes als Prozent der Einwaage an unreinem Ausgangsmaterial. Registrieren Sie die sehr geringe Loslichkeit von Kaliumperchlorat in der KaIte! Diese Eigenschaft macht man sich zunutze, um Kalium-Ionen aus verdlinnten Losungen durch Zusatz von Perchlorsaure auszufaIlen.

Wenn die Loslichkeit von AB erreicht ist und sich eine gesattigte Losung gebildet hat, sind die gelosten, aber undissoziierten Molekiile (AB)gelost an zwei Gleichgewichten beteiligt: • einem heterogenen Zwei-Phasen-Gleichgewicht zwischen (AB)gelost und dem nicht gelosten Anteil (AB)fest, dem sog. Bodenkorper, sowie • dem homogenen Dissoziationsgleichgewicht zwischen (AB)gelost und den gelosten Ionen A+ und B-. (AB)fest ~ (AB)geIOst ~ (A+)geIOst + (B-)gelost Nach dem Massenwirkungsgesetz gilt fur die zweite Stufe dieses zweistufigen Gleichgewichts: c(A +) .

Wasser/Chloroform, WasserlEther) in die andere Phase uber. Sind die zwischen einer Substanz und zwei verschiedenen Losungsmitteln herrschenden intermolekularen Krafte unterschiedlich stark, so stellen sich von selbst unterschiedlich hohe Konzentrationen in den beiden Phasen ein. Ihre Verteilung wird durch den Nemst'schen Verteilungskoeffizienten K (oft auch a genannt) quantitativ beschrieben. Kist temperaturabhangig. c(Phase 1) = K c(phase 2) Auf dieser GesetzmaBigkeit beruht die Extraktion von Stoffen.

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Chemie fur Biologen: Praktikum und Theorie by Prof. Dr. phil. Hartmut Follmann, Prof. Dr. rer. nat. Walter Grahn (auth.), Prof. Dr. phil. Hartmut Follmann, Prof. Dr. rer. nat. Walter Grahn (eds.)


by Daniel
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